Кеңес

Табада маринадталған және консервіленген саңырауқұлақтарды қуыруға бола ма?

Табада маринадталған және консервіленген саңырауқұлақтарды қуыруға бола ма?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Тұздалған және маринадталған консервіленген саңырауқұлақтарды қуыруға болады, өйткені бұл ыдысқа ерекше, ерекше дәм мен хош иіс береді. Тұздалған және маринадталған шампиньондар сірке қышқылын тұздықты дайындау үшін, ал тұзды тұздау үшін консервант ретінде ғана пайдаланатындығымен ерекшеленеді. Осылайша, консервіленген саңырауқұлақтарды суық та, ыстық та жеуге болады.

Консервіленген саңырауқұлақтарды қуыруға болады ма

Қабыршық тәрізді саңырауқұлақтың бұл түрі іс жүзінде құрт және бүлінген үлгілерге ие емес.

Көптеген рецепттер құрамында саңырауқұлақтар бар болғандықтан, кейбіреулер жиі сұрақ қояды - табада консервіленген саңырауқұлақтарды қуыруға болады ма. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер консервіленген өнім тұтынуға жарамды және қосымша термиялық өңдеуді қажет етпейтінін айтады, бірақ егер рецепт үшін қуырылған шампиньондар қажет болса, онда сіз осы пісіру әдісін қауіпсіз қолдана аласыз.

Шампиньондар белгілі бір мағынада бірегей ламельді жемістер болып табылады:

  • олар термиялық өңдеудің кез-келген түріне, сондай-ақ кептіруге, мұздатуға, консервілеуге ұшырауы мүмкін;
  • олар жылу әсер еткенде көптеген пайдалы заттарды сақтайды;
  • өте тез және оңай дайындалады;
  • ешқандай арнайы дайындықты қажет етпейді;
  • құрамында витаминдер мен микроэлементтер, ең бастысы - ақуыз, сондықтан олар дайын тағамдардағы ет өнімдерін алмастырады;
  • олардың арасында өсетін арнайы жүйеге байланысты құрт үлгілері кездеспейді.

Сонымен, консервіленген өнім тұтынуға әбден жарамды, бірақ оның дәмін жақсарту үшін, оны пияз, тұз, бұрыш, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосып, әр түрлі май түрлерін пайдаланып саңырауқұлақтарды қуыруға болады. Мұндай жемістер толтыруға, сорпаға, кастрюльге арналған таңғыштарға қолданылады.

Консервіленген саңырауқұлақтарды жұмсақ болғанша қанша қуыруға болады

Өңдеуді бастамас бұрын, сіз жемістерді дуршлагқа тастап, артық сұйықтықтың ағып кетуіне жол беріңіз, содан кейін пісіруді бастаңыз. Саңырауқұлақтарды пісірілгенге дейін қуыру рецептте саңырауқұлақтардың талап етілуіне байланысты 3-тен 10 минутқа дейін созылады - тұтас немесе майдалап туралған. Сондай-ақ, қуыру кезінде сіз өнімнің сыртқы түріне назар аударуыңыз керек - саңырауқұлақтар тәбетті қызарып, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің дәмі мен хош иісіне қаныққан болуы керек.

Толтыру үшін консервіленген саңырауқұлақтарды қанша қуыруға болады

Қуырмас бұрын, консервіленген өнімді жуып, дуршлагқа тастау керек.

Консервіленген өнім дайын болғандықтан, сіз жаңа үлгілерге қарағанда аз уақыт қуырасыз. Егер олар кейіннен термиялық өңдеуден өтетін ыдыс-аяққа толтырғыш ретінде қажет болса, онда одан да аз. Шын мәнінде, олар жай отта аздап қызаруы керек. Бұл 2-3 минуттан аспайды.

Маңызды! Шампиньондарда көп мөлшерде ақуыз бар, сондықтан олармен бірге ыдыс тез қанықтырады, салмақты бақылауға және тіндер мен бұлшықеттерді күшейтуге көмектеседі.

Маринадталған шампиньондарды қуыруға бола ма?

Бүгінгі күні қуырылған маринадталған шампиньондар саңырауқұлақтарды тәуелсіз тағам ретінде де, құю ретінде дайындаудың дәстүрлі тәсілі болып табылады. Табада қуырылған маринадталған саңырауқұлақтардың дәмі мен хош иісі ерекше. Оларды сорпа, қуырылған немесе бұқтырылған картоп, салаттарға арналған киім ретінде пайдалануға болады.

Табада маринадталған саңырауқұлақтарды қанша қуыруға болады

Қуырмас бұрын, маринадталған саңырауқұлақтарды жақсылап шайып тастау керек, әйтпесе тұздыққа қосылған сірке суы арқасында ыдыс аздап қышып кетуі мүмкін. Осыдан кейін, оларды дуршлагке бүктеп, артық сұйықтықтың ағып кетуіне жол беріңіз. Оларды пиязбен қуырған дұрыс. Қаймақ маринадталған саңырауқұлақтың қышқыл дәмін бейтараптандырады, егер сіз оны қуырудың соңында қоссаңыз жақсы деп санайды. Өңдеуге өте аз уақыт кетеді, өйткені өнім пайдалануға дайын. Сіз маринадталған саңырауқұлақтарды қызартып, оларға керемет көрініс беру үшін 2 минут қуыруға болады.

Консервіленген немесе маринадталған саңырауқұлақтарды қалай қуыруға болады

Консервіленген немесе маринадталған саңырауқұлақтарды қуырмас бұрын, сіз артық ылғалдан арылуға тиіссіз, сондықтан саңырауқұлақтарды дуршлагқа тастау керек. Сондай-ақ, қышқыл қалдықтарын жуу үшін оларды ағынды сумен шаю қажет. Сондай-ақ, жемістерді көріп, бүлінгендерін таңдау ұсынылады. Егер саңырауқұлақтардың дәмі жағымсыз болса, оларды лақтырып тастаған дұрыс - мүмкін олар ескірген және оны енді тұтынуға болмайды. Егер сізге жемістерді басқа өнімдер қоспай қуыру керек болса, онда оларды тұздаудың қажеті жоқ.

Саңырауқұлақтарды ұзақ уақыт қуырудың қажеті жоқ - оларға алтын реңк беріңіз

Кеңес! Егер маринадталған өнім ұзақ уақыт сақталған болса және жағымсыз иіс пайда болса, онда қуырылған кезде кішкене туралған сарымсақты қосу керек, бұл жағымды хош иіс береді.

Пияз қосылған қуырылған консервіленген шампиньондардың негізгі рецепті

Маринадталған саңырауқұлақтарды дәстүрлі түрде қуыру үшін 500 г жемістерден басқа сізге қажет:

  • бірнеше пияз;
  • кез-келген өсімдік майы;
  • дәміне қарай тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштер;
  • бірнеше қасық қаймақ.

Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, жарты сақинаға кесілген пиязды қуырыңыз, саңырауқұлақ тәрелкелерін қосыңыз. Жақсы алтын түске дейін қуырыңыз. Содан кейін тұз, бұрыш, соңғысы қаймақ қосып, қақпақ астында 1-2 минут қайнатыңыз. Қажет болса, туралған жасыл қосуға болады.

Лазаньяға арналған консервіленген саңырауқұлақтарды қалай қуыруға болады

Лазаньяға құю келесі тағамдарды қажет етеді:

  • Лұқа;
  • тауық еті.

Алдымен сіз ингредиенттерді дайындауыңыз керек - пиязды, тауық еті мен саңырауқұлақты майдалап тураңыз. Пиязды өсімдік майына қуырыңыз, оған филе қосып, орташа отта кем дегенде 7 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Әрі қарай, сол табада басқа ингредиенттермен бірге консервіленген саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Сіз бірден тұз, бұрыш және қуыруға болады, тағы 10-15 минут.

Консервіленген саңырауқұлақтарды салаттарға қалай қуыруға болады

Бірде-бір мерекелік үстел шампиньонсыз аяқталмайды. Олар көбінесе жаңа, сондай-ақ консервіленген салаттар дайындау үшін қолданылады. Әдетте, мұндай салаттар қарапайым өнімдерден тұрады, бірақ олар бір-бірімен жақсы үйлеседі, осылайша жағымды дәм жасайды. Консервіленген шампиньоннан жасалған салаттар өте қиын дайындалады. Оларды осындай салаттарға дайындау үшін оларды жұқа табақтарға кесу керек. Үлкен пиязды жарты сақинаға кесіңіз, оны өсімдік майына қуырыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, 5 минуттан көп емес қуырыңыз.

Сорпаға арналған консервіленген саңырауқұлақтарды қалай қуыруға болады

Саңырауқұлақ сорпасы - қоректік және аз калориялы

Жеңіл консервіленген саңырауқұлақ сорпасын жылдың кез келген уақытында жасауға болады. Бұл әрдайым хош иісті болып шығады және әсіресе дұрыс тамақтану негіздерін ұстанатындарға дәмді болады.

Пісіру үшін пиязды майдалап тураңыз, сәбізді ең кішкентай үккіште үккіште өткізіңіз. Пиязды өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін оған сәбіз қосыңыз. Жұмсақ болғанша бәрін бірге қуырыңыз. Консервіленген саңырауқұлақтарды ұсақ табақтарға ұсақтап, сол қуырғыш табаға жіберіңіз. Өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, үнемі араластыра отырып, тағы 5 минут қуырыңыз.

Консервіленген саңырауқұлақтарды сарымсақ пен шөптермен қалай қуыруға болады

Сарымсақ кез-келген тағамға дәмдеуіштер мен ерекше хош иіс қосады. Бірақ сіз оны қуырудың соңында қосуыңыз керек.

Жемістерді кішкене табақтарға, пиязды - текшелерге кесіп, өсімдік майымен ыстық табаға жіберу керек. Оны мөлдір болғанша 2-3 минуттай өткізіңіз, содан кейін оған жеміс плиталарын бекітіп, тағы 3-5 минут қуырыңыз. Қуырудың соңында майдалап туралған сарымсақ пен жаңа піскен шөптерді (ақжелкен, аскөк) қосыңыз. Бір минуттан аспайтын баяу отта қайнатыңыз.

Көкөністермен қуырылған маринадталған шампиньондар

Көкөністерді таңдаудың көптеген нұсқалары бар. Бұл рецептте баклажан қолданылады (700-1000 г). Олардан басқа сізге қажет:

  • қызанақ - 500 г;
  • тағзым;
  • қуыруға арналған өсімдік майы;
  • жаңа піскен шөптер;
  • тұзды бұрыш.

Баклажандарды сақиналармен турап, тұздап, ұн қосып, қызанақпен қуырыңыз. Жуылған шампиньондарды табақтарға кесіңіз де, пиязды жартылай сақиналарға бөліп, оны басқа табада қуырыңыз, содан кейін оған саңырауқұлақтар, тұз, бұрыш қосыңыз, араластырыңыз және консервіленген шампиньондар дайын болғанға дейін пиязбен қуырыңыз. Ең соңында қаймақ құйып, бірнеше минут қайнатуға болады. Баклажан мен қызанақты саңырауқұлақтардан бөлек беріңіз, бірақ бір ыдысқа жаңа шөптерге себіңіз.

Консервіленген саңырауқұлақтарды қызанақпен қалай қуыруға болады

Консервіленген саңырауқұлақтар көптеген тағамдармен үйлеседі

Кеңес! Пісіру алдында қызанақтан теріні алып тастаған жөн. Мұны істеу үшін сіз қызанақтың бетіне көлденеңінен ойықтар жасап, олардың үстіне қайнаған суды аздап құюыңыз керек.

Жемістерді жұқа тілімдерге бөліп, өсімдік майына пияз қосып орташа отта қуырыңыз. Қызанақты орташа өлшемді текшелерге кесіп, қуырылған саңырауқұлақтарға қосыңыз. Осыдан кейін сіз тұздай аласыз, бұрыш, дәмдеуіштер қосып, араластырыңыз және тағы 3 минут қуырыңыз, кейде күрекшемен араластырыңыз. Үстіне шөптер себіңіз.

Консервіленген саңырауқұлақтарды жаңғақ пен дәмдеуіштермен қуыру

Бұл тағам өте өткір және оны мерекелік үстелмен бірге беруге болады. Негізгіге қосымша келесі өнімдер қажет:

  • аршылған грек жаңғағы - 1 ас қасық;
  • пияз - 3 бас;
  • қуыруға арналған өсімдік майы;
  • құрғақ ақ шарап - 3 ас қасық. л.;
  • бұрыш, тұз, дәмдеуіштер.

Пиязды өте ұсақтап тураңыз да, өсімдік майына қуырыңыз, бұған бұрын прессте ұсақталған жаңғақ дәндерін қосыңыз. 3 минут қуырыңыз. Содан кейін жемістерді қосыңыз, табақтарға, тұзға, бұрышқа кесіңіз, шарап құйыңыз, дәміне қарай дәмдеуіштер қосып, бәрін араластырыңыз және тағы 3 минут қуырыңыз. Бұл тағамды өздігінен немесе картоп пюресін толықтыру үшін беруге болады.

Толтыру үшін консервіленген саңырауқұлақтарды қалай қуыруға болады

Егер сізге табалдырыққа ерекше құю қажет болса, консервіленген саңырауқұлақтарды қуыруға болады. Саңырауқұлақтар мен пиязды ұсақ текшелерге бөліп, кезекпен сары майға қуырыңыз, баяу отта 2 минуттан аспайды, үнемі араластырыңыз. Бұл қоспаға жаңа аскөк, бұрыш және тұз қосыңыз, араластырыңыз. Жабық қақпақ астында 2 минут қараңғылаңыз.

Қорытынды

Сіз консервіленген шампиньондарды қуыруға болады, олар көптеген тағамдарға - табалдырықтарға, пирогтарға, кастрюльдерге, сорпаларға, салаттарға тамаша қосымша болып табылады, олар лазаньяны жасау үшін қолданылады. Олар арнайы дайындықты қажет етпейді, кейде оларды аздап жуу керек, әсіресе маринадталған, және артық ылғалдың ағып кетуіне мүмкіндік беру керек. Көкөністер қосу арқылы сіз дәмді бұқтыруды жасай аласыз. Осындай пісіру әдістері қарапайым, саңырауқұлақтарды бұзу мүмкін емес және олар тез піседі.


Бейнені қараңыз: Көкөністер қосылған саңырауқұлақ!!! Грибы с овощами!!! Оңай әрі тез!!!! (Қыркүйек 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos