Кеңес

Шелектен ыстық ысталған түтін үйін өзіңіз жасаңыз: фото + видео

Шелектен ыстық ысталған түтін үйін өзіңіз жасаңыз: фото + видео


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Үйде ысталған еттердің жанкүйерлері ең дәмді өнімді темекі шегетін шкафтармен емес, салыстырмалы түрде шағын құрылғылармен қамтамасыз ететіндігін жақсы біледі. Сондықтан, өз қолыңызбен жасайтын шелектің түтін үйі, дұрыс тәсілмен, үйде ысталған скумбрия немесе ветчина жасаудың оңтайлы нұсқаларының бірі деп санауға болады.

Smokehouse-дің ең жақсы нұсқасы - қақпағы бар эмальды шелек.

Шелектегі түтінхананың артықшылықтары мен кемшіліктері

Шағын контейнерді металл ыдыс немесе шелек түрінде қолданудың артықшылығы темекі шегу өнімдерінің технологиясынан алыс адам үшін де айқын және айқын. Тереңдетпеу үшін сіз тек екі негізгі артықшылықты атап көрсете аласыз:

  • Құрылғының шағын салмағы мен өлшемдері. Сондықтан, шелек пәтердегі немесе жазғы ас үйдегі газ плитасында темекі шегуге жарайды. Қаласаңыз, мұндай құрылғыны оңай жуып, шкафта немесе аралықта жасыруға болады;
  • Шағын көлем түтіннің біркелкі өңделуін қамтамасыз етеді, салқындатылған және қызып кететін аймақтар жоқ, үлкен құрылғылардағыдай. Нәтижесінде, шелектен ыстық ысталған түтін үйі өзінің өндірістік мүмкіндіктерінен іс жүзінде кем түспейді.

Сонымен қатар, көптеген әуесқойлар қарапайым шелекке негізделген түтін үй құрылғысын атап өтеді. Үйде оны өзгерту оңай, ал егер бірдеңе шықпаса, кемшіліктерді әрқашан минималды шығындармен жоюға болады. Тағы бір маңызды плюс - бұл өңдеу процесі жылдамырақ, отын аз жұмсалады және отбасы үшін кешкі асқа немесе түскі асқа бірнеше балық шегу үшін жылытудың немесе үлкен металл құрылымын тездетудің қажеті жоқ. .

Түтінхананың саяхат нұсқасы

Бұл схемада жағымсыз қасиеттер де жеткілікті. Мысалы, егер шелек мырышпен жабылған болса, онда оны көмірде темекі шегуге ғана қолдануға болады. Сонымен қатар, кішкене көлемді тор мен тамшылап тұрған табақ жартылай жейді. Темекі шегу процесі белсенді органикалық заттардың көп мөлшерін шығаруды көздейтіні белгілі, соның арқасында шелектің металы, тіпті мырышталған немесе эмальданған, жабынның аз ғана зақымдануымен тез коррозияға ұшырайды.

Егер сіз газды қыздырғышта темекі шегуге арналған шелекті қыздыратын болсаңыз, онда түтін үйін қолданғаннан кейін екі жыл өткеннен кейін металл саңылауларға дейін өртеніп кетеді және құрылғыны полигонға жіберуге тура келеді. Шелекті бірдей сапада қолдану тиімді болмайды, өйткені ыдысқа құйылған су жағымсыз май мен жанудың жағымсыз иісін шығарады. Сондықтан, өз қолыңызбен эмальды шелектен түтін үйін салу бір бағыттағы жолға ұқсайды, ең жақсысы жаңа контейнер сатып алып, оны кейінірек басқа мақсаттарға пайдалану идеясынан бас тартқан жөн.

Гурмандар жиі шағымданатын екінші жағымсыз фактор, түтін камерасының шағын өлшемдерімен байланысты. Балық үшін оңтайлы өлшем - бұл ұзындығы 20-25 см болатын қаңқа деп есептеледі, екінші жағынан, бұл жеткіліксіз. Егер бройлерді немесе тұтас құс тауығын темекі шегу қажет болса, онда сіз қақпақтың орнына шелек пен табадан өз қолыңызбен аппаратура, құрастыру немесе түтін үйін жасаудың қосымша нұсқаларын ұсынуға тура келеді. Бұл камераның көлемін арттыруға көмектеседі.

Контейнерлерді таңдау және дайындау

Егер жаңа шелек сатып алуға ниет болмаса, онда сіз үй шаруашылығында бұрыннан бар нәрсені пайдалана аласыз. Бірақ қолыңызға келетін бірінші контейнерді ұстамаңыз, ең болмағанда металл шелек, оның мөлшеріне қарамастан, үш негізгі өлшемге сай болуы керек:

  • Дене зақымдалған немесе тоттанбаған;
  • Ыдыстың түбіндегі тігістер тоттанбайды және ыдысқа құйылған суға төтеп береді;
  • Шелектің түтін шығаратын үйін тасымалдауға арналған жұмыс тұтқасы бар.

Соңғы нүкте ең маңызды болып табылады, өйткені құрылғыны газ плитасына немесе ашық отқа немесе басқа жолмен жылытуға орнату қажет болады. Корпустың температурасы жеткілікті жоғары болады, сондықтан тұтқалар мен қолғаптар жұмыс істемейді. Сонымен қатар, тұтқасы жоқ шелекті өрттен алып тастаған кезде, түтін үйінің ішіндегі заттарды айналдырып, қымбат өнімді бұзу қаупі бар.

Үйдегі ыстайтын үйге арналған тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс тапсаңыз жақсы, бірақ мұндай металды май мен күйеден жуу өте қиын

Шелекті ыстық сумен және содамен жуу қажет, жуғыш заттар немесе тазартқыш ұнтақтар жоқ, әйтпесе түтін үйінде өндірушілер SMS-қа қосқысы келетін хош иіс иісі шығады. Егер шелек бұрын техникалық сұйықтықтарды, бояулар мен еріткіштерді, бензин құю үшін қолданылған болса, онда мұндай ыдысты қолданбаған дұрыс. Сонымен қатар, эмаль шелегінен өз қолыңызбен толыққанды түтін үйін жасау үшін міндетті түрде қақпақты алуыңыз керек. Бұл қиын емес, өйткені эмальданған ыдыс-аяқтың жартысына жуығы, оның ішінде шелектер қақпақпен сатылады.

Мен мырышталған шелекте темекі шегуге бола ма

Мырыш улы металл болып саналады, бірақ 200-ден жоғары температураға дейін қыздырылған жағдайда ғанатуралыC. Бұл жағдайда мырышталған бетінде металдың микробөлшектері 400-ден астам қыздырумен бөліне бастайдытуралыАуада улылығы жоғары булар пайда болады.

Сондықтан мырышталған ыдысқа арналған шелектен түтін шығаратын дәстүрлі әдіс өте жақсы жұмыс істейді, өйткені камерадағы температура 120-дан жоғары көтерілмейдітуралыC. Темекі шегудің мырышталған қондырғысы эмальданғаннан жаман жұмыс істемейді, бірақ егер сізде мазасыздық болса, сіз түтін үйін өзгерте аласыз. Мысалы, фотосуретте көрсетілгендей сыртқы түтін генераторын пайдаланыңыз.

Сыртқы түтін генераторы суық түтінмен жұмыс істейді

Оны өз қолыңызбен түтін үйіне сатып алуға немесе жасауға болады. Рас, бұл жағдайда шелектен суық темекі шегетін аппарат алынады. Тағы бір әдіс - контейнердің түбіне чип плитасы бар электр плитасын орнату. Бұл әдіс үшін қарапайым 10 литр мырышталған шелек жеткіліксіз болады, түтін үйі үшін сізге кем дегенде 12-15 литр сыйымдылық қажет.

Өз қолыңызбен шелекті түтін үйін қалай жасауға болады

Жалпы, жаңа шелектен ыстық темекі шегу процесі үш кезеңнен тұрады:

  • Біз түтін шығаратын үйдің ішіне қабаттасуға арналған торлар жасаймыз;
  • Біз чиптер мен жоңқаларды толтыруға арналған ыдысты таңдаймыз. Әдетте бұл шелектің түбіне орналастырылған металл табақша;
  • Біз отқа қою әдісін таңдаймыз.

Кеңес! Егер сіз түтін үйін газ плитасына ыңғайлы етіп орналастыруды жоспарласаңыз, онда сіз металл жалын бөлгішті алуыңыз керек. Ол оттықтан шығатын жылу ағынын теңестіреді, нәтижесінде түтін үймен алғашқы тәжірибелер кезінде күйіп қалу қаупін жойып, түбі біркелкі қызады.

Торды күйдірілген болат сымнан жасау керек немесе дайын күйінде алу керек, мысалы, микротолқынды пеште. Кейбір модельдер жүктемені ұлғайту үшін екі торды пайдаланады, бірақ алдымен сіз біреуіне жете аласыз.

Шелектен шыққан түтін үйінің диаграммалары мен фотосуреттері

Эмальданған ыдыстан, ыдыстан немесе кез-келген басқа ыдыстан алынған капсула аппаратының стандартты нұсқасы төмендегі диаграммада көрсетілген.

Шындығында, мұндай құрылымды далада да жинауға болады. Қақпақ әдетте бекітілмейді, жай салмақ кез келген қысыммен басылады.

Жоғары сапалы су тығыздағышы бар ысталған түтін үйінде алуға болады, бұл нұсқада қақпақ тек шелекке қойылмайды, ол дымқыл шүберекпен оралады немесе қосымша гидравликалық шланг орнатылады.

Процесс тез жүреді, бірақ темекі шегушінің қақпағы астынан көп түтін шығады, сондықтан шелек әдетте дымқыл шүберекпен оралады.

Құралдар мен материалдар

Түтін машинасын жасау үшін сізге қалыңдығы 2-3 мм алюминий немесе болат сым, май тамызатын шүберек пен табақ қажет. Егер шелекті күйдірілген көмірлерге орнату жоспарланған болса, онда сіз қосымша таған немесе контейнерге арналған тіреуіш жасауыңыз керек. Барлық жұмыстарды қысқышты және металға арналған темір арамен жасауға болады.

Тор жасау

Ең қарапайым тәсілі - тамақ астындағы торды әдеттегі спираль орамымен бүгу. Сымның ұзындығы 8 м-ден кем емес, диаметрі 4-5 см болатын дайындамаға мұқият бұрап қою керек, нәтижесінде диаметрі 18-20 см спираль болады.

Өртте түтін шығаратын орынға арналған тіреуіш әдетте екі арматурадан бүктеледі. Мұндай таған темекі шегетін құрылғының салмағының әсерінен күйіп кетпейді немесе деформацияланбайды.

Құрылымды жинау

Ең алдымен, түтін шығаратын үйдің астына стендті дұрыс орнату керек. Ол үшін таға көлденең бөлігі тағанның көлденең бөлігі тораптың үстінен кемінде 5-7 см биіктікте болатындай етіп U пішінді екі жақшаны жерге түсіреді.

Құрылымның қаншалықты тұрақты екендігін тексеру үшін су шелекке құйылып, салқын тағанға қойылады. Егер түтін үйі бұрылмаса және тұрақты тұрса, онда майдың астына табақша қойып, үгінділер қосып, тор төсеуге болады.

Өзіңіздің қолыңызбен шелектен түтін үйін жасау нұсқаларының бірі бейнеде көрсетілген:

Түтін шелегінде қалай темекі шегуге болады

Ішіне үгінділер мен балық немесе ет салынған ыдысты салмас бұрын, оттар жанып тұруы керек, сонда көмірлер ашық отсыз қалады. Дәл осы нұсқада тұрақты және өте күшті жылу ағыны алынады. Одан кейін кептірілген балдыр чиптерін толтырыңыз, табақ пен тор сөрені салыңыз. Темекі шегер алдында өнімдерді әдетте ащы тұзды ерітіндіде өңдейді және бетінде ылғал болмайтындай етіп кептіреді.

Тордың үстінде табақша болады, содан кейін емізіктер мен тауықтың аяқтары салынған тағы бір тор бар

Аппарат тірекке орналастырылады, қақпақпен жабылады және дымқыл шүберекпен оралады. Түтіннің жұмыс уақыты өнімнің массасына, кесектердің қалыңдығына және қыздыру қарқындылығына байланысты жеке таңдалады.

Қорытынды

Шелектен өздігінен құрастырылатын түтін үйі елдегі немесе қала сыртындағы демалыстағы мәзірді әртараптандырудың жақсы әдісі болып табылады. Дизайн өзі арнайы білімді қажет етпейді және кез-келген қол жетімді цистерналардан немесе ыдыстардан оңай жиналуы мүмкін. Рас, сапалы өнім алу үшін шыдамдылық пен осындай жұмысты орындау тәжірибесі қажет.


Бейнені қараңыз: Гистограмма в фотографии, как ее понять раз и навсегда (Қараша 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos