Кеңес

Қыста қырыққабатты жертөледе сақтау


Жаз - бұл денені витаминдермен, микроэлементтермен және жаңа піскен көкөністердің құрамындағы талшықтармен қанықтыратын тамаша уақыт. Алайда, жаз қысқа, көкөністер кез келген маусымда біздің дастарқанымызда болуы керек. Тек дұрыс тамақтану арқылы сіз жастық пен денсаулықты ұзақ жылдар бойы сақтай аласыз. Дәл осы жерде сұрақ туындайды: көкөніс маусымын ұзарту үшін көкөністерді қалай және қайда сақтау керек. Маңызды тамақ өнімдерінің бірі - қырыққабаттың барлық түрлері: ақ қырыққабат, қызыл қырыққабат, Пекин қырыққабаты, гүлді қырыққабат, брокколи және басқалары. Қырыққабаттың кейбір түрлері жертөледе көктемге дейін сақталады.

Маңызды! Егер сіз бірнеше ережелерді ұстанатын болсаңыз, онда сіз қырыққабатты көктемге дейін сақтап, суық мезгілде дәмді және пайдалы көкөністерді жей аласыз.

Базарлар мен дүкендерде қырыққабат жыл бойына сатылады, бірақ оның пайда болуы әрдайым сенімділікті оята бермейді, бағасы әрқашан сапаға сәйкес келе бермейді, ал көктемде көкөністердің бағасы аспанға шығады. Өнеркәсіптік өндірісте қырыққабатты жақсы өсіп, ұзақ сақталуы үшін оны химиялық заттармен өңдейтіні жасырын емес. Қорытынды өзі ұсынады: егер адам не жеуге бей-жай қарамаса, оны өзіңіз өсіріп, көкөністерді қыста қоймаға қалай қою керектігін, келесі көкөніс маусымына дейін қырыққабатты қалай сақтау керектігін алдын-ала ойластырыңыз.

Сортты таңдау

Қыста сақтауға тек қырыққабаттың кеш пісетін сорттары жарамды, өйткені олар ерте пісетін сорттардың бастарымен салыстырғанда тығыздығы жоғары және шіруге онша бейім емес. Қырыққабаттың алуан түрін таңдау үшін кестені қараңыз.

Аты-жөні

Пісу кезеңі күнмен

қысқаша сипаттамасы

611

139-142

Қыста сақтау кезінде жақсы дәм (5-6 ай)

Amtrak F1

150-160

Ұзақ уақыт сақтауға және ашытуға қолайлы

Альбатрос F1

140-155

Керемет сақталған, мамыр айының соңында - 90% қауіпсіздік

Atria F1

137-147

Ұзақ сақтауға жарамды

1447

130-150

Жоғары сақтау сапасына ие. Сақтаудың алты айынан кейінгі сатылымы 80-90% құрайды. Дәмі жақсартылған маусымға дейін сақтауға болады

Калорама F1

115-118

Келесі егінге дейін керемет сақталған

Пряник F1

144-155

Ұзақ сақтауға жарамды. Шіруге және бактериозға төзімді

Creumont F1

165-170

Ауруға төзімділігі жоғары, жақсы сақталады

Миникола F1

150-220

Ауруларға төзімді, келесі егінге дейін керемет сақталған.

Инноватор F1

130-140

Крекингке, стресске, фузарийге және нақты некрозға төзімді. Сақтау мерзімі шамамен 7 ай.

Сыйлық

114-134

4-5 айдың ішінде сапалы сақтау

Рамко F1

150-160

Жарылысқа төзімді, сақтау орны жақсы

1305. Дәрігер

98-126

Жақсы сақтау сапасы, тұрақты кірістілік. Дәмі керемет. Көктемге дейін сақталады

Сақтау кереметі F1

140-160

Дүкендер көктемге дейін жақсы

Егер сіздің жеке учаскеңіз болмаса немесе сіз өз бетіңізше қырыққабат өсіруге мүмкіндігіңіз болмаса, оны дүкеннен немесе базардан сатып алып, алдыңызда қандай сорт тұрғанын білмесеңіз, онда көзбен анықтаңыз ба, жоқ па? бұл қырыққабатты қыста жертөледе ұстауға болады. Дөңгелек, үстінен сәл тегістелген және берік орташа шанышқыларды таңдаңыз. Ұзын және борпылдақ қырыққабат бастары ұзақ уақыт сақтауға жарамсыз.

Қырыққабатты сақтауға дайындау

Өз бақшасында өсірілген және қыста сақтауға арналған қырыққабатты өсу кезеңіне сәйкес жинау керек, оны бақшаға шамадан тыс қою қажет емес. Егін жинау үшін құрғақ, жылы күнді таңдаңыз. Қырыққабатты мұқият қазып алыңыз, табаны жерден тазалаңыз, бірақ оны алмаңыз. Жиналған қырыққабатты сұрыптаңыз. Ұсақ және зақымдалған қырыққабатты жинауға қалдырыңыз. 2-3 орам жапырағын қалдырыңыз, желдету үшін қырыққабатты шатырдың астына бүктеңіз. Оны жауын-шашыннан немесе тікелей күн сәулесінен аулақ ұстаңыз. Сіз таңдаған сақтау әдісіне байланысты тамырларды қалдырыңыз немесе кесіңіз.

Ұзақ мерзімді сақтау әдістері

Ең көп тарағаны - жертөледе қырыққабатты сақтау. Қырыққабаттың бастарын іліп қоюға, қағазға немесе полиэтилен пленкасына орауға болады, сіз қырыққабатты құммен жауып қоюыңызға, тіпті саз балшыққа батыруға болады. Қырыққабатты сақтауға арналған температура ауқымы аз, 1-ден 3 градусқа дейін0... Біз осы әдістердің әрқайсысын егжей-тегжейлі қарастырамыз және жертөленің өзін қалай дайындауға болатындығын көрсетеміз.

Қағазда

Қырыққабаттың әр басын бірнеше қабат қағазға ораңыз. Бұл әдіс қырыққабаттың бастарын бір-бірінен оқшаулайды, олардың бір-біріне тиіп кетуіне және жұқпасына жол бермейді. Қағаз қосымша жылу оқшаулауын жасайды, ылғал мен жарықтан қорғайды. Қағазға оралған қырыққабаттың басын сөрелерге ұқыпты қойыңыз немесе оларды жәшіктерге салыңыз. Қағазды құрғақ күйде сақтаңыз. Ылғал болған кезде қағаз қырыққабаттың тез бұзылуына әкеледі.

Кеңес! Ескі газеттерді қолданбаңыз. Сиядағы қорғасын денсаулыққа зиянды.

Фильмде

Сіз қырыққабатты жертөледе полиэтиленмен сақтай аласыз. Рулон түрінде полиэтилен пленкасын алыңыз. Әрбір шанышқыны бірнеше қабат пластмассамен мықтап ораңыз. Серпімді, жарамды полиэтилен қырыққабатты көктемге дейін сақтайды, ылғалға төзімділікті қамтамасыз етеді. Қапталған қырыққабатты сөрелерге қойыңыз немесе қораптарға салыңыз.

Пирамидада

Еден тақталарының арасында кішкене бос жерлер қалдырып, еденнен шамамен 10 см биіктікте ағаш палуба жасаңыз. Төменгі қатарда тіктөртбұрышта қырыққабаттың ең үлкен және тығыз шанышқыларын салыңыз. Екінші қабатқа шахмат тәрізді қырыққабаттың кішкентай бастарын салыңыз. Пирамиданы төсеуді жалғастырыңыз, алдымен қырыққабаттың бастарын үстіне қойыңыз. Ауа қырыққабаттың арасында айналады, ыдырауға жол бермейді. Бұл әдістің кемшілігі мынада: егер қырыққабат төменгі қатарда нашарлап кетсе, қырыққабаттың шіріген басын алып тастап, барлық процедураны қайталауға тура келеді.

Қораптарда

Ең қарапайым, ең тиімді әдіс болмаса да. Сабақтарын кесіп, артық жапырақтарын алып тастағаннан кейін, қырыққабаттың басын желдетілетін ағаш қораптарға салыңыз. Қораптарды жертөленің дәл түбіне емес, паллеттерге қойыңыз, бұл бастардың бұзылуын бәсеңдетеді. Сізге қақпақпен жабудың қажеті жоқ, ауа қырыққабатпен қораптың ішінде еркін айналсын.

Құмда

Мазасыз, лас, бірақ сәтті әдіс. Қырыққабатты үлкен қораптарға салыңыз, қабаттарға құрғақ құм себіңіз. Сіз жай ғана жертөленің түбіне құм құйып, қырыққабаттың басын құмды төбеге қоюға болады.

Тоқтатылды

Тиімді, экологиялық таза, бірақ кеңістікті қажет ететін әдіс. Бұл сақтау опциясы үшін тамырлар кесілмейді. Төбенің астына дюймдік тақтаны бекітіп, жертөле қабырғаларына дейінгі арақашықтықты кемінде 30 см сақтаңыз, қырыққабаттың ең үлкен басы олардың арасынан еркін өтетін етіп тақтайдың бүйіріне тырнақтарды бірдей қашықтықта жүргізіңіз. Арқанның бір ұшын діңге, екіншісін тырнаққа бекітіңіз. Бір бас қырыққабат бір тырнаққа ілінуі керек. Егін желдетіліп, айқын көрінеді, зақымдануын бірден байқауға болады. Шағын егін үшін бұл сақтаудың тамаша нұсқасы.

Саз қабығында

Жол түпнұсқа, ал қазіргі кезде экзотикалық. Қырыққабаттың әр басын сазбен қаптаңыз (сазды қаймақ қалың болғанша сумен сұйылтыңыз). Толығымен кептіру үшін құрғатыңыз. Қорғалған қырыққабатты сөрелерге қою керек немесе қораптарға салу керек.

Қырыққабатты сақтаудың кез-келген әдісі жертөле қысқа дайындалған жағдайда тиімді болады.

Жертөлені қыс мезгіліне дайындау

Егер сіздің сайтыңызда көкөністерді қыста сақтау үшін пайдалануға болатын үйдің астындағы жертөле немесе жертөле болса, бұл бөлмені алдын-ала тексеріп, кемшіліктерді жойыңыз, сондықтан қырыққабат жиналған және сақталғанға дейін жертөле кептіріледі және дезинфекцияланған. Егер жертөле бұрын дақылдарды сақтауға арналған болса, өсімдік қалдықтары мен қоқыстарды сол жерден алып тастаңыз. Жер асты суларының ағып кетуіне жол бермеу үшін жертөле жақсы су өткізбейтін болуы керек. Жоғары ылғалдылықтың белгілері - бұл жертөленің қабырғалары мен төбелеріндегі су тамшылары және ескірген, көгерген ауа. Есіктер мен люктерді ашып, жертөлені жақсылап желдетіп, құрғатыңыз. Ылғалдылықты қалыпқа келтірудің жақсы шешімі - егер ол қамтамасыз етілмеген болса, онда тұзды немесе көмірлі қораптарды бұрыштарға орналастыруға болады, бұл ауа-райының ылғалдылығын төмендетуге мүмкіндік береді. Көкөністерді салудан шамамен бір ай бұрын қабырғалар мен төбені әктаспен ақтаңыз: ол ауаны құрғатады және бетін дезинфекциялайды.

Егер жертөле көгеріп, саңырауқұлақпен ауырған болса, оны зарарсыздандырыңыз:

  • Көрінетін қалыптарды механикалық түрде алып тастаңыз;
  • Желдету саңылауларын жауып, бөлмені жапсырыңыз;
  • 10 м-ге 2-3 кг жылдамдықпен сөндірілмеген әк бөшкеге салыңыз3 жертөле, оны сумен толтырып, жертөледен тез кетіп, есіктеріңізді мықтап жауып қойыңыз. Екі күннен кейін жертөлені ашып, жақсылап желдету керек;
  • Ауыр инфекция жағдайында бір аптадан кейін процедураны қайталаңыз немесе оны қолдану жөніндегі нұсқаулыққа сәйкес қатаң әрекет ете отырып, күкірт тексергішті қолданыңыз;
  • Кеміргіштердің пайда болуын болдырмауды жүзеге асырыңыз: барлық жарықшақтарды жабыңыз, желдеткіш каналдарға тор орнатыңыз;
  • Кеміргіштерді тежейтін заттарды таратыңыз немесе улы тамақтандырыңыз, тышқанның қақпағын ұйымдастырыңыз.

Қырыққабатты окопта сақтау

Жертөле болмаса, сіз қырыққабат дақылдарын траншеяда сақтай аласыз, бұл үшін төбеден ені 60 см және тереңдігі 50 см траншея қазу керек, түбіне сабан қабаты төселген, ал бастары оған қырыққабат екі қатарға орналастырылған. Сонымен қатар, тағы да сабан қабаты бар, осы жағалаудың үстіне ағаш қалқан қойып, оны қалыңдығы 20 см жер қабатымен себу керек, аязды ауа-райы басталған кезде траншеяға қосымша оқшаулау қажет сабан.

Назар аударыңыз! Бұл әдіс бірқатар кемшіліктерге ие: қырыққабат тез шіріп кетеді, қатты аязға төтеп бере алмайды, мұндай қоймадан қырыққабаттың бастарын алу өте ыңғайсыз, әсіресе жаңбырда немесе қарда.

Сізге қырыққабатты жертөледе қалай сақтау керектігін білуге ​​көмектесетін бейнені қараңыз:


Бейнені қараңыз: Сәбиін тастап кеткен ана қолға түсті (Қаңтар 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos