Қулықтар

Саңырауқұлақтар қайда және қашан жиналады

Саңырауқұлақтар қайда және қашан жиналады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Саңырауқұлақтар біздің елде танымал, олардың мол жемісі жаздың екінші жартысында пайда болады. Дәл сол кезде әр түрлі сүт бездерінің жеміс денелері пайда болды.

Қандай саңырауқұлақтарды жинауға болады

Жеуге болатын саңырауқұлақтардың белгілерімен, сондай-ақ олардың жеуге болмайтын сорттары мен улы қосарлы тұқымдардан негізгі, тән айырмашылықтарымен алдын-ала танысқан дұрыс. Әсіресе бағаланады

Жеуге болатын саңырауқұлақты қалай анықтауға болады

Саңырауқұлақтардың жемісті денелерінің барлығы бірдей бірдей пайдалы емес. Олардың кейбіреулері ауыр улануды ғана емес, сонымен қатар өлімге әкелуі мүмкін. Дәл осы себептен жеуге болмайтын немесе улы түрлерден жеуге болатын түрлерді анықтай білу керек. Шартты түрде жеуге болатын жеміс денелерін азық-түлік мақсаттары үшін қауіпсіз пайдалануға болады, бірақ пісіру міндетті және жеткілікті уақытты өткізгеннен кейін.

Барлық шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақтарды кем дегенде жарты сағат қайнату керек, содан кейін ыстық суға жуыңыз. Осылайша, саңырауқұлақ целлюлозасында болуы мүмкін зиянды заттардан арылуға болады. Жеуге болатын саңырауқұлақтарды мұндай түрлердің басты айырмашылық белгілерін біле отырып, визуалды тексеру барысында анықтауға болады.

Жеуге болатын саңырауқұлақтардың пайда болуы мен сапасы

Барлық кеуделер сүтқоректілер санатына жатады, сондықтан мұндай ламельді саңырауқұлақтарға тән қасиет - бұл кескінге басқа түске ие сүтті шырынды бөлу. Айта кету керек сұрыптау мен түс өзгеруінің қарқындылығы сүт бездерінің түрлеріне тікелей байланысты болады.

Саңырауқұлақтарды болдырмайтын орындар

Біріншіден, орманның өте тығыз немесе өте қолайсыз орман алқаптарын болдырмау қажет. Қылқан жапырақты өсімдіктерге немесе аралас ормандарға артықшылық беру жақсы. Саңырауқұлақтарды жинайтын жердегі топырақ өте ылғал немесе батпақты болмауы керек.

Сондай-ақ есте сақтау керектығыз шөпті стенд жеміс денелерінің өсуіне және дамуына ықпал етпейді, сондықтан жартылай көлеңкедегі саңырауқұлақтарды жинау оңтайлы болады. Ірі магистральдар немесе мегаполистер, өндірістік объектілердің жанында жеміс беретін денелерді жинауға қатаң тыйым салынғанын ескерген жөн. Кез-келген түрдегі қатты өсіп кеткен, ескі немесе құрт тәрізді саңырауқұлақтарды кесу және тамақтану үшін пайдалану мүмкін емес.

Саңырауқұлақтарды қалай іздеу керек

Саңырауқұлақты теру ережелері

Саңырауқұлақтардың барлық сорттары әрқашан жеткілікті үлкен топтарда өседі, бұл олардың ерекше атауына байланысты, шіркеу славяндық сөзі «Джорджия» немесе байламнан шыққан. Нанның өнімділігі үнемі өзгеріп отырады. Жеміс денелері жыл сайын бір жерде сирек өседі. «Үнсіз аң аулау» жанкүйерлеріне Ауылшаруашылық дақылдарын жеткілікті жылы және ылғалды жерлерде іздеу ұсынылады.жинау кезінде келесі қарапайым ережелерді ескере отырып:

  • коллекция таңертең ерте жіберілуі керек;
  • мол жеміс жеткілікті ұзақ және қатты жаңбырдан кейін байқалады;
  • әуесқойлар үшін ластану көздерінен алыс орналасқан терең ормандарға барған дұрыс;
  • үйдің белгісіз түрлерін кесіп, сынап немесе жинай алмайсыз, тіпті олардың сыртқы түрі тартымды болса да;
  • ыдырай бастайтын және олардың целлюлозасына токсиндерді жинай бастайтын артық немесе құрғақ жемісті денелерді жинау мүмкін емес;
  • саңырауқұлақтарды теру үшін жақсы желдетілетін тоқылған себеттер өте қолайлы, бірақ сонымен қатар тағамға арналған пластиктен жасалған таяз шелектерді де қолдануға болады;
  • мицелийдің жойылуына жол бермеу үшін аяқты өткір пышақпен кесіп тастау керек немесе оны мицелийден мұқият бұрау керек;
  • Егін жинауға тек белгілі жерлерде, тіпті орман алқаптарында оңай жүру мүмкіндігі бар болған жөн.

Жеміс беретін денелердің барлық жиналуын пісірер алдында мұқият тексеруден өткізу керек. Саңырауқұлақтар алдын-ала термиялық өңдеуден өтеді, бірақ нәтижесінде пайда болған саңырауқұлақ сорпасы тамақ мақсаттарында пайдаланылмайды.

Ресейде саңырауқұлақтар жылдың қай мезгілін таңдайды

Түрлі түрлер - әр түрлі өсімдіктері бар микоризді түзушілер, ал жеміс денелері толқындарда немесе бір уақытта пайда болуы мүмкін. Мысалы, жеуге болатын қызыл-қоңыр лактум барлық дерлік Еуропа елдерінде тамыздың басынан қазан айының ортасына дейін жеміс береді. Жеуге жарайтын ащы кесек жаздың ортасынан қыркүйек айының соңғы онкүндігіне дейін өседі және отандық саңырауқұлақ терушілер арасында танымал ақ кесектер көбінесе жапырақты ормандарда және аралас орман аймақтарында кездеседі, қайыңға жақын жерде, 1 шілдеден қыркүйектің соңғы онкүндігіне дейін.

Алғашқы саңырауқұлақтар қашан және қай жерде өсе бастайды

Біздің еліміздегі ормандардағы және ашық жерлерде алғашқы саңырауқұлақтар көктемгі аптап ыстықтың басталуымен, қар ерігеннен және топырақтың жеткілікті түрде қызғаннан кейін пайда болады. Алайда, жеміс беру кезеңінің шыңы жаздың екінші жартысында болады.

Кеш күзде және қыста қандай саңырауқұлақтар өседі

Біздің елімізде ең көп кездесетін ақ сүт және басқа да сорттар күзге жақын өсе бастайды. Күздің алғашқы күндерінің басталуымен «үнсіз аң аулауды» білушілер көптеген түрлердің жеміс денелерін қалыптастырады. Күздің соңында басқа түрлерге қарағанда ұзағырақ түрлер белсенді өсіп келеді және сирень сияқты сирень немесе сирень сияқты танымал түрлерде жемістер береді, олар алтын сары шляпалар мен қара кесектерге ие, олар «чернушка» деп аталады. Алайда есте сақтау керексаңырауқұлақтар төмен температура жағдайларының әсерінен және алғашқы қар жауған кезде кенеттен өсуді тоқтата алады.

Сүт бездерін жинау ерекшеліктері

Таңертең, бұлтты күнде, жаңбырдан кейін жинау жақсы. Кесілген жеміс денелерін олардың арасында жеткілікті орын қалуы үшін тоқылған себетке салу керек. Саңырауқұлақ целлюлозасы зақымданудың негізгі себебі тым жақын таралу болып табылады.

Саңырауқұлақтарды қайда жинауға болады

Жеуге болатын жүктемелер

Белгілі - жеуге болатын сүт бездерінің түрлерінің тағамдық сипаттамалары тұрғысынан құнды бірнеше түрлері сыртқы түрімен ерекшеленеді:

  • сары кеуделер (Lact. Scrobisulatus) диаметрі 6,5-28 см, сарғыш, қоңыр немесе сарғыш-алтын түсті, кейде ұсақ таразы бар шляпалар бар. Жас саңырауқұлақтардағы қақпақшаның пішіні сәл дөңес, түзетілген немесе жасына сай келеді. Жоғарғы жағы тегіс, кейде шырышты-жабысқақ;
  • ақ немесе шикі сүт (Lakt. Piratus) диаметрі 6,5-25 см, ақ немесе сарғыш түсті. Ең жас жеміс денелерінің қақпағының пішіні тегіс, жасына қарай саңылаулар пайда болады. Ішке қарай бүгілген шеттерде жақсы белгіленген мамық бар. Жоғарғы жағы жабысқақ және дымқыл болады;

  • ащы кеуделер (Las. Rufus) диаметрі 3,0-12 см, қоңыр немесе қызғылт түсті, қоңырау тәрізді немесе түзетілген, орталық бөлігінде салыстырмалы түрде кішкентай конустық биіктігі бар қақпақтар бар. Үстіңгі жағы тегіс, сәл ашық, кейде жабысқақ және тайғақ;
  • кеуделері қызғылт қоңыр (Las. Volemus) диаметрі 17,5-18,0 см-ден аспайтын, қызыл немесе ашық-қызғылт реңктері бар күңгірт, ашық қоңыр беті бар шляпалармен ерекшеленеді. Жас саңырауқұлақтар кішкентай, бірақ айтарлықтай әсер қалдыратын дөңгелек, жайылған шляпаларға ие.

Жеуге болмайтын сорттары сұр-қызғылт және қоңыр лактариалар, жалқау лактариус, қызамық және камфора лактикасы.

Саңырауқұлақтар қашан және қай жерде жиналады

Біріншіден, шілде немесе тамыз айларында қарағай-қайың ормандары, тау жоталары аумағында өсетін нағыз кеуделер кездеседі, олар құмды және құмды топырақтарды артық көреді. Саңырауқұлақтар үлкен топтарда өседі, кейде шіріген жапырақтардың астында жасырынып жүреді, ал сары кеуделер бұл тұрғыдан тыс болмайды.

Емен саңырауқұлақтары жапырақты ормандардың аймақтарында өте жиі кездеседі, ал Чернушка қайыңды немесе аралас ормандарды жақсы көреді. Чернушка мен бұрыш сорттары жеуге болатын саңырауқұлақтар санатына жататындығына қарамастан, «тыныш аң» әуесқойлары мұндай сорттарды тым ұнатпайды, бұл саңырауқұлақ дәмінің ерекше және тым жағымды емес екендігіне байланысты. Алайда, соңғы жылдары мұндай жеміс денелері тек азық-түлік мақсаттары үшін ғана емес, сонымен қатар емдік қасиеттері үшін де көбірек қолданылады.

Тұзды қалай тұздау керек


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos