Өсімдіктер

Blackberry саңырауқұлақ (BlackBerry): пісіру түрлері мен сипаттамалары

Blackberry саңырауқұлақ (BlackBerry): пісіру түрлері мен сипаттамалары


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Қара жидек саңырауқұлақ саңырауқұлақтарды жинаушылар арасында сәтті емес, өйткені кейбір түрлердің жанып кететін дәмі бар. Дегенмен, жеуге болатын және дәмді саңырауқұлақтарға байланысты сорттар бар.

Blackberry саңырауқұлақтарының ботаникалық сипаттамасы

Қарақаттың сыртқы түрі мен дәмі түлкіге ұқсайды, дегенмен бұл саңырауқұлақтар туыс емес. Қара бүлдіргенді улы немесе саңырауқұлақтар патшалығының кез-келген өкілімен шатастыру қиын. Негізгі ерекшелігі - қақпақтың астыңғы жағындағы иықтар. Қақпақшаның жоғарғы бөлігі тегіс немесе қылшықты.

Шантереллдер сияқты, қарақат ірі колонияларда өседі және зиянды организмдерден ешқашан дерлік зардап шекпейді. Қарақаттың оннан астам түрі бар, олардың көпшілігі Қызыл кітапқа енгізілген.

Қара бүлдірген саңырауқұлақтарының тағамдық құндылығы және сіңімділігі

Саңырауқұлақтың жағымды иісі бар екеніне қарамастан, оны кез-келген гурман жей бермейді. Дәмі жағынан ол төртінші санатты алады. Аспаздық мақсаттарда тек жас саңырауқұлақтарды қолданыңызөйткені жетілген адамдар тістей бастайды. Ащы дәмді жою үшін шикізатты қайнату керек.

Тағамды дайындау үшін, әдетте, тек жеміс-жидек корпусының қақпақтары қолданылады. Олар жұмсақ тәтті дәм мен жағымды жаңғақ хош иісіне ие. 100 грамм өнімде 22 ккал бар.

Француз тағамдарында негізгі тағамдарға арналған саңырауқұлақтардан көптеген рецепттер, сондай-ақ мусс, жюльен, жеңіл тағамдар немесе бүйір тағамдар бар. Құрғақ үлгілерден жасалған ұнтақ дәмдеуіш ретінде ыдыс-аяқтарға жағымды дәм береді.

Фотогалерея





Қарақат қай жерде өседі

BlackBerry орындары мен маусымы

Қарапайым саңырауқұлақтар Ресейдің кең аумағын қоса алғанда, Солтүстік жарты шардың қоңыржай аймағында таралған. BlackBerry қылқан жапырақты және жапырақты ормандарда отыруды жөн көреді.

Кірпі тәрізді саңырауқұлақ ағаш бұтақтарында, әдетте қайың, емен немесе бук ағашында өседі. Ол тірі де, өлі ағашқа да қонады. Өсімдік кірпілері жылы және ылғалды климатты жақсы көреді. Жеміс беру маусымы күз мезгілінің ортасынан басталып, алғашқы аязға дейін жалғасады.

Blackberry саңырауқұлақтарының түрлері

Қара бүлдірген бастапқыда Gidnum тұқымына жатады. Кейін ғалымдар түрлер арасындағы айырмашылықтарды анықтап, тұқымдарды отбасыларға бөлді. Олардың көпшілігі өте сирек кездеседі, ал кейбіреулері Қызыл кітапқа енгізілген.

Барлық түрлердің ортақ белгісі - бұл қақпағы астында орналасқан түтіктер мен пластиналардың орнына ине тәрізді шыбықтары бар споралық қабат (гименофор). Олар өткір болмаса да, қатал. Жеміс денесі формадағы дәстүрлі шляпалардан маржан тәрізді және тармақталғанға дейін өзгереді.

Түрлі қара бүлдірген

Шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақ Саркодон тұқымдас саңырауқұлақ. Моторлы саңырауқұлақ түрлі-түсті бояуларға және плиткаларға ұқсас шляпалардағы үлкен дөңес таразыларға байланысты аталды.

Қоңыр шляпалар едәуір мөлшерде өсіп, диаметрі 20 см жетеді.Ортаңғы бөлігінде кеуек түрінде ойық бар. Жас адамдарда қалпақтың шеті оралған. Төменде шапаннан гөрі ашық түстермен боялған массивті аяққа түсетін сынғыш шыбықтар орналасқан. Ішінде ақшыл және тығыз. Қылқан жапырақты ормандарда отыруды жөн көреді.

Қарақат сары

Диаметрі 6-дан 12 см-ге дейін созылған ет шляпасы жалпақ пішінді және вогнуты бар. Өскен аймаққа байланысты түс ақтан қызғылт сарыға ауысады. Ол қатты алынатын пленкамен тегіс болады. Төменгі бөлігінде сабаққа түсетін сары сынғыш түктер бар.

Көбіне аяғы орталықта емес ілінген жағдайлар болады. Целлюлоза тығыз құрылымды және ақшыл түске ие. Цилиндрлік аяқтардың биіктігі 6 см-ге дейін, түбі сәл кеңейтілген. Өсу процесінде жеміс беретін дененің бөліктері бірге өсуі мүмкін.

Көбінесе шөптің немесе мүктің тығыз қабығымен жабылған салқын жерлерде өседі. Ол ұзын жолдар немесе шеңберлер құра отырып, дара немесе топ болып өсе алады. Жаздың ортасынан кеш күзге дейінгі жемістер.

BlackBerry маржан

Бұл ерекше саңырауқұлақ орманды жұмбақ және сиқырлы етеді. Бірақ содан бері ол Қызыл кітапқа енгізілген, онымен кездесудің ықтималдығы өте аз. Әдетте саңырауқұлақтар құлаған жапырақты ағаштардың діңгектері мен бұтақтарына бір-бірлеп отырады.

Тармақталған жемістің пішіні су астындағы маржанға ұқсайды, өлшемі 20 сантиметрге жетеді. 2 см-ге дейін өсетін тегіс немесе қисық сызықтар ақ немесе кілегей түске боялған.

Жеміс денесінің құрылымы серпімді-талшықты, жағымды иісі мен дәмі бар ақ. Жетілген адамдарда ол қатал болады.

BlackBerry тарақ

Жеміс денесінің пайда болуы кеспелерге ұқсайды, оған синонимдік атаулар берді: сақалды саңырауқұлақ, саңырауқұлақ кеспесі және арыстанның манты. Ол тірі және өлі қатты ағашта кездеседі. Саңырауқұлақтың пішіні дөңгелек немесе біркелкі емес, 20 см жетеді, бір дененің салмағы 1,5 кг болуы мүмкін.

Дайын теңіз өнімдеріне ұқсайды. Түсі кілегей мен ашық беждің арасындағы спектрде. Майлы ет құрғатылған кезде ақтан сарғышқа ауысады. Жақсы дәмнен басқа, емдік қасиеттері бар.

Бұл кейбір елдерде өте сирек кездеседі, сондықтан ол жасанды түрде үгінділер мен сабанның субстратында өсіріледі. Асшаяндардың дәмі ұқсас болғандықтан, иммунитетті ынталандыратын дәрі ретінде тамақ өнеркәсібінде белсенді қолданылады.

Қара өріктің ерекшеліктері

Қарақаттың емдік қасиеттері

Бұл саңырауқұлақтың барлық белгілі түрлерінің ішінен пайдалы қасиеттердің максималды санымен сипатталатын арыстанның жалыны болып табылады. Оған антиоксиданттар, фосфор, кальций, темір, өсімдік ақуыздары, полисахаридтер мен дәрумендер кіреді.

Қарақаттың ағзаға келесі әсері бар:

  • тыныс алу қызметін жақсартады;
  • депрессиямен күресуге және ашуланшақтықтың жоғарылауына ықпал етеді;
  • ас қорыту жүйесіне терапиялық әсер етеді;
  • эмоционалды жағдайды қалыпқа келтіреді;
  • Альцгеймер және Паркинсон белгілерін тегістейді;
  • холестеринді төмендетеді;
  • дененің қорғанысын күшейтеді;
  • метаболизм процестерін қалыпқа келтіреді;
  • гемопоэтикалық процестерді қалыпқа келтіреді;
  • қатерлі ісіктердің пайда болуына жол бермейді.

Май қышқылдарының, полисахаридтердің және фенолдардың болуы химиотерапия сияқты рак клеткаларымен күреседі. Нәтижесінде ісіктер ериді немесе олардың мөлшері азаяды. Саңырауқұлақтардан алынған сығындылар саңырауқұлақ, вирустық және бактериялық инфекцияларға қарсы агенттер өндірісінде қолданылады. Дәстүрлі медицинада тері ауруларына арналған жақпа одан жасалады.





Қара бүлдірген саңырауқұлағын (BlackBerry) қалай дайындауға болады

Жаңа саңырауқұлақтардың жарамдылық мерзімі аз, тек 2-3 сағатты құрайды. Содан кейін жемістер қараңғылана бастайды. Егер егінді ұзақ уақыт сақтау керек болса, оны бірнеше қадамдарды аяқтағаннан кейін тоңазытқышқа салу керек:

  • зиянкестерден құтылу үшін саңырауқұлақтарды тұзды суға батыру керек;
  • судың ағып кетуіне және зақымдалған жерлерді алып тастауға мүмкіндік беріңіз;
  • Терең контейнерге салыңыз және қағаз сүлгімен жабыңыз.

Қарақаттың саңырауқұлақ патшалығының басқа өкілдерінен артықшылығы - оның сүтті шырыны жоқ, бұл жемістерге жағымсыз ащы дәм береді. Осы ерекшелікке байланысты шикі өнімді аздап тұздалған суда қайнатудың басқа мәні бар.

Орманның хош иісті өніміне жұмсақтық беру үшін жиналған өнімді қайнату ұсынылады. Осы процедурадан кейін оны қуыруға немесе бұқтыруға болады. Қайнау қатаң ереже болмаса да, саңырауқұлақтың дәмін жақсартады. Саңырауқұлақтарды қыста өңдеу үшін оларды тұздап, мұздату немесе кептіру ұсынылады.

Blackberry рецепті

BlackBerry, барлық саңырауқұлақтар сияқты, губка сияқты, қоршаған ортадан улы заттарды жинайды. Денеге зиян тигізбеу үшін саңырауқұлақтарды тек экологиялық таза жерлерде іздестіру керек.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos