Нұсқаулық

Ақ саңырауқұлақ: негізгі түрлері және жиналу орындары

Ақ саңырауқұлақ: негізгі түрлері және жиналу орындары


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Цепс әр түрлі аймақтарда өсіп, әртүрлі уақытта пайда болады. Жинау кезінде сіз жеуге болатын ақ түрлерін улы сорттардан ажырата білуіңіз керек.

Шатырлы саңырауқұлақ қай жерлерде өсіруді жақсы көреді

Саңырауқұлақтардың негізгі дақтары тек тәжірибелі саңырауқұлақ жинаушыларға белгілі. «Асыл» ақтардың қай жерлерде өсетінін біле отырып, сіз жоғары өнім жинай аласыз. Ақтардың айрықша ерекшелігі - олардың жиі шыбындары мекендейтін агарикке жақын. Ал орманда болетусқа арналған көкөністердің көп болуына жол берілмейді - мұндай топырақтарда қарағай саңырауқұлағының жеміс денелері өспейді.

Мұндай орман нәзіктігінің жоғары өнімділігі қарағай мен қылқан жапырақты екпелермен, сондай-ақ қайыңның басым бөлігі бар ескі аралас және жапырақты ормандармен сипатталады. Дәл осындай массивтерде, нөсер жаңбырдан кейін алғашқы жеміс денелері пайда болады. Егер жазда ауа райы ұзақ және ылғалды болса, онда саңырауқұлақтар «толқынмен» жүреді. Тәжірибе көрсеткендей, порцини саңырауқұлақтары тайгада да өседі. Шілде мен тамыздың соңғы онкүндігінде белсенді жеміс берудің оңтайлы температуралық режимі 15-18 ° C, ал қыркүйекте - 8-10 ° C жоғары емес.

Сонымен қатар, ақтарды іздеген кезде әртүрліліктің сипаттамаларына назар аудару керек. Түрі қара-қола, көбінесе мүйізді бұталарда, мүйізтұмсық пен бук мол орманды аймақтарда өседі. Қайың түрлері қайың тоғайлары мен ормандарын, орман жолдары мен шеттерін көреді. Қарағай балқарағайы шыршалы ормандарда сирек кездеседі, ал шырша сорттары, керісінше, шырша мен шырша плантацияларында белсенді дамып келеді.

Орманда ақ саңырауқұлақты қаншалықты тез табуға болады

Порчин саңырауқұлақтарының түрлері

Ақ немесе балетус қанша уақыт жеміс береді, ал жаппай жеміс берудің белсенді кезеңдері басталуымен түрдің сипаттамасына байланысты болады. Ереже бойынша, жеміс денесінің толық пісу кезеңі бірнеше күнді алады, бірақ екі аптадан кейін жер асты бөлігі белсенді түрде қартаюды бастайды. Цептердің он тоғыз түрі белгілі, олардың ішінде шыршалар мен қарағай сорттары, сондай-ақ жиналғаннан кейін дұрыс өңделуі керек қайың, емен және қара қола түрлері көп кездеседі. Жеміс денелерінен сіз бірінші және екінші курстарды, сондай-ақ барлық тағамдар мен препараттарды жасай аласыз.

Ақ саңырауқұлақ қайың

B.betulicola - сонымен қатар Колоссус атымен белгілі. Қақпағы жастық тәрізді немесе жалпақ пішінді, тегіс немесе сәл мыжылған, жылтыр, ақшыл немесе ашық сары теріге ие. Саңырауқұлақ целлюлозасы ақ түсті, тығыз құрылымды, саңырауқұлақ хош иісі бар. Аяғы бөшке тәрізді, үздіксіз типтегі, өте тән ақшыл-қоңыр түсті және үстірт ақ торлы. Ол қайың екпелерімен микоризаның пайда болуымен ерекшеленеді.

Ақ жазғы саңырауқұлақ

B. reticulatus - ерте және кең таралған сорттардың бірі, сфералық, дөңес немесе жастықша тәрізді қалпақша бөлігі бар, барқыт немесе сипаты бар ашық түсті, кофе, қоңыр, сұр-қоңыр, былғары-қоңыр немесе ақшыл түсті. Аяқтардың ауданы клуб тәрізді немесе цилиндр тәрізді, ақшыл немесе қоңыр торлы өрнекпен жабылған. Целлюлоза жеткілікті тығыз немесе сәл губка тәрізді, ақ, ақ жағымды саңырауқұлақ хош иісі мен тәтті дәмі бар.

Boletus edulis қара қола

B.aeraus - қақпағы өте үлкен, құбырлы қабаты аяқ аймағына жабысқан. Аяғы салыстырмалы түрде жоғары, запыран, күшті. Денесі ақ, жастық шағында қатты, ересектерде жұмсақ. Саңырауқұлақтың өте жұмсақ хош иісі және жағымды дәмі бар.

Болет сары

B.junquilleus - дөңес және жарты шар тәрізді, кейде тегіс немесе сәл мыжылған, сарғыш-қоңыр тері жамылғымен ерекшеленеді. Жеткілікті тығыздығы бар целлюлоза, айқын саңырауқұлақ хош иісі жоқ, ашық сары түске боялған, кесілгенде тез көкшіл болады. Аяғы қуатты және өте жуан, түйнек тәрізді, үздіксіз типті, күйдіргіш, бетіне тән торлы үлгісі бар.

Жартылай ақ саңырауқұлақ

B.imrolitus - дөңес, жастық тәрізді немесе барқыт немесе тегіс саз балшықтанған тері түрінде созылған қақпақша бөлігін құрайды. Бетінде қызғылт, ашық сұр немесе зәйтүн көлеңкесі пайда болуы мүмкін. Аяқтың ауданы - тубероид ісінген немесе цилиндр тәрізді пішінді, кішкене кедір-бұдырлы немесе тым айқын емес торлы өрнекпен жабысатын түр. Денесі қалың, майлы, бозғылт сары түсті, кесілгенде түсі өзгермейді, тәтті дәмі мен сәл карболиялық хош иісі бар.

Қысқа болет

B. arndiculatus - сарғыш-қоңыр, қызғылт-қоңыр немесе қоңыр-қоңыр түсті шляпалар бар, олардың беті барқыт, жасуша және күңгірт болуы мүмкін, бойлық фибрилляциясы өте аз. Шляпаның пішіні жартылай шеңбер немесе дөңес. Аяқ торлы өрнегі бар, лимон сары немесе қызғылт-қоңыр түсті, цилиндрлік немесе клуб тәрізді. Жеткілікті тығыздығы бар целлюлоза, қараңғы сары түсті, жағылған дәмі мен саңырауқұлақ хош иісі бар.

Ресейде фарсини саңырауқұлақтары қашан және қай жерде жиналады

Аққұба ақ жапырақты ормандарда және қылқан жапырақты екпелерде өсімдіктермен микоризаның пайда болуымен сипатталады. Көбінесе жеміс денелері қайың мен еменнің, қарағай мен шыршаның астында пайда болады. Жаппай және жалғыз түрде әр түрлі ормандарда өседі, бірақ батпақты топырақтарда өте сирек кездеседі. Маусымнан қазанның ортасына дейін мол жеміс байқалады. Біздің елдің аумағында порчини саңырауқұлақтары негізінен еуропалық бөлігінде өмір сүреді. Жемістердің жоғары деңгейі Батыс Сібір мен Солтүстік Кавказда байқалады. Шығыс Сібір мен Қиыр Шығыс «асыл» ақтардың көптігімен ерекшеленбейді.

Украинада порсини саңырауқұлақтары өсетін жерде

Украинадағы қолайлы топырақ-климаттық көрсеткіштер жеміс денелерінің өсуіне және дамуына жақсы жағдай жасайды. Карпаттағы Верховина саңырауқұлақтарын терушілер арасында танымал және бағаланады, Черновцы облысындағы Буковина, Мукачево ауданы және Закарпатия, Львов және Тернополь облыстары, сонымен қатар Полесье және Житомир ормандарының аумағы.

Ақтардың көптігі Чернигов ормандарында және Киев теңізінің екі жағында байқалады. Черкассы аймағында орналасқан үлкен ормандарда сонымен қатар порсини саңырауқұлақтарына бай жерлер бар. Жылы және ылғалды жазда сіз Черкассы аймағының Уман ауданында «үнсіз аңға» баруға болады, онда балетус бірден бірнеше орман аймағында: Ситицко-Паланское орман шаруашылығында, Городецкое және Романовка ауылдарының маңында ұзақ уақыт жеміс беретін болады.

Сепс қалай өседі

Германиядағы порсини саңырауқұлақтарының маусымы және жиналу орындары

Айта кету керек Германия мен көрші елдердің ормандарында саңырауқұлақтың мыңнан астам түрі өседі. Германияның оңтүстік бөлігі жапырақты ормандардың көптігімен танымал, бірақ саңырауқұлақтар терушілер өте сирек кездеседі. Неміс халқы саңырауқұлақтарды жылыжай жағдайында өсірілген шампиньондар мен устрица саңырауқұлақтары жыл бойы сатылатын дүкендерде сатып алғысы келеді, ал бірнеше айлар бойы орман саңырауқұлақтары мен цептер және нағыз шантереллдер сатып алады.

«Нобельдер» ақтары барлық дерлік орман аймақтарында және аралас екпелерде өседі. Алайда, Германия заңына сәйкес, кейбір орман алқаптарында орман саңырауқұлақтарын теруге тыйым салынғанын есте ұстаған жөн. Мысалы, Баварияда 400 г-нан астам жеміс денелерін жинау өте жоғары айыппұлмен жазаланады.

Беларуссияда порчини саңырауқұлақтарын қайда және қашан іздеу керек

Саңырауқұлақтың көп бөлігі Витебск пен Минскке жақын жерде орналасқан. Саңырауқұлақтардың ең танымал орындарына Логиск, Хатын ормандары, сонымен қатар Илья және Колонна ауылдары мен Талка станциясының жанындағы екпелер жатады. Ақтардың көптігі «Экономист» сауықтыру орталығы аумағынан тыс және Миколаевщина кентіне қарай, сондай-ақ Логинск, Плещеницы және Зембинге жақын орман аймақтарында өседі.

Тәжірибелі саңырауқұлақтар жинаушылар қосалқы дененің макромицеттерінің жеміс беретін денелерінің жаппай пайда болуы үшін жиі, бірақ аздап жаңбыр жауып тұратын кезең, сондай-ақ 18-20 ° C температуралық режим қажет екенін жақсы біледі. Дәл осы жағдайлар мол жеміс беру үшін қолайлы және орман балетінің ең жоғары шығымдылығына ықпал етеді.

Порчини саңырауқұлақтарының пайдалы қасиеттері


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos