Кеңес

Қара және қызыл қарақат кекстерінің рецептері

Қара және қызыл қарақат кекстерінің рецептері


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жидектерді жинау маусымында көпшілік печеньенің нәзіктігімен және қара-қызыл жемістердің жарқын дәмімен ерекшеленетін қарақат тортына риза болады.

Қарақат кекстерін жасау құпиялары

Қызыл немесе қара қарақат қосылған әуе, нәзік тортты алу үшін қамырды дұрыс илеу қажет - ыдыстың төменгі жағынан жоғары қарай қозғалуға минималды уақыт жұмсаңыз және сонымен бірге дәлдік туралы ұмытпаңыз. Оның үстіне қою қаймақ немесе қоюландырылған сүттің консистенциясын алу қажет.

Десертті пісірген кезде пешті жиі ашпаңыз, өйткені мұндай әрекет бисквиттің құлап кетуіне қауіп төндіреді. Печенье пісірілгеннен кейін оны 10-15 минутқа қалдырған жөн, сонан соң десертті қалыптан шығаруда қиындықтар болмайды.

Сипатталған печенье үшін жаңа піскен және мұздатылған, тіпті кептірілген жидектер де қолайлы. Егер десертті дайындау кезінде бұрын мұздатқышта болған қарақат қолданылған болса, онда пісіру сәл ұзағырақ болады.

Сондай-ақ, десертті дайындау процесі басталғанға дейін қызыл немесе қара қарақат сұрыпталуы керек: шіріген жидектер, көгерген жемістер, жәндіктер, жапырақтар мен бұтақтар болмауы керек.

Сонымен қатар, кейбір наубайшылар пісірілген тағамдарды дайындау кезінде жидектерді ұнға немесе крахмалға айналдыруға кеңес береді, бұл жеміс шырынының ағып кетуіне байланысты пайда болатын «ылғал» әсерін болдырмауға көмектеседі.

Фото суреті бар қарақат кекстерінің рецептері

Фотосуреті бар қара немесе қызыл қарақат қосылған маффиндерді дайындаудың рецептіне қызығушылық танытқан наубайшылар үшін ең дәмді әрі танымал болып саналады.

Мұздатылған қарақат муфтасы

Көптеген адамдарға мұздатылған қара немесе қызыл қарақат қосылған классикалық торт рецепті ұнайды:

  • жұмыртқа - 3 дана;
  • түйіршіктелген қант - 135 г;
  • сүт - 50 мл;
  • май - 100 г;
  • ванилин - 1 пакет;
  • қарақат - 150 г;
  • қант ұнтағы - 40 г;
  • ұн - 180 г;
  • қамырға арналған сода (сода) - 1 шай қасық;
  • крахмал - 10 г.

Пісіру әдісі

  1. Жұмыртқа, қант, ванилин қоспасын араластырғышпен ақ пушистикалық масса алынғанша ұрып-соғу керек.
  2. Алынған қоспаға бөлме температурасында жұмсартылған май қосылады, сонымен қатар араластырғышпен 5 минут бойы шайқалады.
  3. Содан кейін жұмыртқа майы массасына ұн, разрыхлитель қосып, төмен жылдамдықпен араластырыңыз.
  4. Содан кейін қамырға сүт құйылады, алынған қоспаны қасықпен немесе шпательмен араластырады.
  5. Мұздатылған жидектерді бөлме температурасында 5-10 минут ұстап, содан кейін ұнға орап, дайын қамырға қосу керек.
  6. Пісіруге арналған ыдыс маймен майланып, ұнға себіледі. Ұнның қалған бөлігін шайқаңыз. Содан кейін десертке дайындалған қоспаны пісірме табаққа салады.
  7. Десертті пеште 160-170ºС температурада 50-60 минут пісіреді. Өнім 10 минут демалуға жіберіледі, содан кейін қалыптан шығарылады және қант ұнтағына себіледі.

Ұқсас рецептті мына сілтемеден көруге болады:

Қарақат қосылған шоколадты маффин

Какао ұнтағы қосылған нәзік қарақат печеньесін дайындау үшін сізге мыналар дайындалуы керек:

  • жұмыртқа - 3 дана;
  • түйіршіктелген қант - 200 г;
  • сүт - 120 мл;
  • өсімдік майы - 120 г;
  • ванилин - 1 пакет;
  • жидек - 250 г;
  • какао - 50 г;
  • ұн - 250 г;
  • қамырға арналған сода (сода) - 5 г;
  • крахмал - 8 г.

Пісіру әдісі

  1. Үш жұмыртқаны араластырғышпен ыдысқа ашық сары түске дейін шайқаңыз.
  2. Жұмыртқа массасына түйіршіктелген қант біртіндеп қосылады, сонымен қатар араластырғышпен ұрады.
  3. Жұмыртқа-қант массасы консистенциясы бойынша қоюландырылған сүтке ұқсай бастағаннан кейін, сүт араластырғыш ретінде жұмысын тоқтатпай, біртіндеп ыдысқа құйылады және барлық компоненттер араласады.
  4. Миксерді өшірмей, өсімдік майын қосып, араластыру керек.
  5. Ұн, какао, ванилин және пісіру ұнтағын бөлек ыдыста араластырыңыз.
  6. Құрғақ қоспаны електен өткізіп, жұмыртқа майына құйыңыз және тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.

  7. Крахмалдан ажыратылған жидек қамырға қосылады және араластырылады.

  8. Дайын қамырды пергамент қағаз бұрын қапталған қалыпқа салады.
  9. Қара немесе қызыл қарақат қосылған кекстерді пешке 180ºС температурада 40-90 минут бойы пісіруге байланысты пісіреді. Пісіргеннен кейін оны 10-15 минут қоя тұрыңыз, оны қалыптан шығарып, қант ұнтағын себіңіз.

Сипатталған шоколад-қарақат десертін мына бейнені пайдаланып дайындауға болады:

Қарақат қосылған айран кекстер

Қарақат кекстерін айранмен пісіруге болады. Бұл пісірілген тағамдарды одан да нәзік әрі әуе етеді. Бұл десерт үшін сізге қажет:

  • жұмыртқа - 3 дана;
  • айран - 160 г;
  • түйіршіктелген қант - 200 г;
  • жидек - 180 г;
  • ұн - 240 г;
  • май - 125 г;
  • қамырға арналған пісіретін ұнтақ - 3 г.

Пісіру әдісі

  1. Майды түйіршіктелген қантпен илеу керек, содан кейін жұмыртқаны қосып, алынған массаны араластырғышпен шайқаңыз.
  2. Содан кейін сіз айран құйыңыз, араластырғышпен араластырыңыз.
  3. Содан кейін пісіретін ұнтақ немесе сода қосылады, сонымен қатар араластырылады. Осыдан кейін сіз ұнды құйып, араластырғышпен мұқият шайқаңыз, сонда кесектер болмауы керек, ал қамырдың консистенциясы қалың қаймаққа ұқсайды.
  4. Содан кейін дайын қызыл немесе қара жидектер қамырға құйылуы керек.
  5. Дайындалған пісіру қоспасы силиконға немесе пергамент қалыптарға құйылады және пеште 180ºС температурада жарты сағат бойы пісіріледі. Содан кейін пісірілген тағамдар он минут демалуға рұқсат етіліп, қант ұнтағына себілген.

Бұл рецепт бейнеде көрсетілген:

Қара қарақат қосылған сүзбе

Жұмсақ сүзбе қосылған қарақат печеньесі көпшілікті таң қалдырады. Олар қажет:

  • жұмыртқа - 4 дана;
  • май - 180 г;
  • сүзбе - 180 г;
  • ұн - 160 г;
  • түйіршіктелген қант - 160 г;
  • картоп крахмалы - 100 г;
  • сода - 3 г;
  • қамырға арналған пісіретін ұнтақ - 5 г;
  • қара қарақат - 50 г.

Пісіру әдісі

  1. Майды түйіршіктелген қантпен езіңіз.
  2. Содан кейін сүзбе қосып, массаны қасықпен немесе шпательмен араластырыңыз.
  3. Осыдан кейін, бір-бірлеп массаға жұмыртқа қосып, араластырғышпен шайқаңыз.
  4. Ұн, сода, пісіру ұнтағы, ванилин және картоп крахмалын бөлек ыдыста араластырыңыз.
  5. Құрғақ қоспасы біртіндеп жұмыртқа майы қоспасына құйылады және шпательмен немесе қасықпен мұқият араластырылады.
  6. Қамырға жидек қосып, қоспаны сары маймен немесе өсімдік майымен майланған қалыпқа салады. Десертті пеште 180ºС температурада 40-50 минут пісіреді. Пісіргеннен кейін, силикон формасындағы қарақат қосылған торт 10 минут демалуы керек, содан кейін қант ұнтағын себіңіз.

Қадамдық рецептті бейнеден де көруге болады:

Қарақат кекстерінің калория мөлшері

Қарақаттан жасалған торт диеталық тағам емес. Мұндай пісірілген тағамдардың калория мөлшері рецептураға байланысты 250-350 килокалория аралығында өзгереді. Барлық калориялардың жартысына жуығы көмірсулар, 20-30% -ы майлар, ал мұндай тағамда ақуыз өте аз - 10% немесе одан аз.

Маңызды! Пісірілген тағамдарды жегенде, мөлшерлеу туралы есте сақтау өте маңызды, өйткені бұл тағамда калориялар мен көмірсулар көп, олардың артықшылығы суретте көрсетілген.

Қорытынды

Қарақат қосылған кекстер - бұл барлық адамның жүрегін жаулап алатын жағымды қышқылмен ерекшеленетін нәзік, әуес десерт. Бұл тағамдағы қызыл немесе қара қарақат сонымен қатар көпшілікке қажет С дәруменінің қайнар көзіне айналды, бұл жидек қосылған десертті өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы етеді. Бірақ кез-келген пісірілген тағамдар сияқты, бұл десерт шамадан тыс тұтынылған кезде артық салмаққа әкелуі мүмкін, сондықтан жеген мөлшерін қадағалап отыру керек.


Бейнені қараңыз: Голоса из прошлого. Язык древних славян. Настоящая история (Қаңтар 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos