Кеңес

Huepinia gelvelloid (Hepinia gelvelloid): фотосурет және сипаттама

Huepinia gelvelloid (Hepinia gelvelloid): фотосурет және сипаттама


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гепиния гельвеллоид - Гепиниевтер тұқымдасының жеуге жарамды өкілі. Лосось қызғылт желе саңырауқұлағы көбінесе шіріген ағаш субстраттарда, орман шеттерінде және ағаш кесу орындарында кездеседі. Солтүстік жарты шарда кең таралған.

Гепиния гельвеллоиды қалай көрінеді?

Жемісті денеде шұңқыр тәрізді қақпақ бар, ол тегіс емес кішкентай сабаққа айналады. Саңырауқұлақтың мөлшері орташа, биіктігі - 10 см, қақпағының диаметрі шамамен 5 см, жеміс денесі қызғылт-лосось түсті. Бұл орман тұрғыны ерекше, желе тәрізді, тегіс, мөлдір құрылымға ие. Ересектерге арналған үлгілерде беті қызыл-қоңыр түске боялған және тамырлар мен әжімдермен жабылған. Сыртқы бетінде тегіс споралы қабат орналасқан. Целлюлоза желатинді, серпімді, пішінін жақсы сақтайды, аяғында ол тығыз, шеміршекті.

Ерекше саңырауқұлақтың желатинді құрылымы бар

Ол қай жерде және қалай өседі

Бұл орман тұрғыны шіріген, қылқан жапырақты шаң себілген әктас топырақты жақсы көреді. Мүк арасында немесе шіріген ағаш тамырларында да кездеседі. Шілдеден қазанға дейін жалғыз үлгілерде немесе шағын отбасыларда жеміс беру. Ашық жерлерде және ағаш кесу орындарында кездеседі.

Саңырауқұлақ жеуге бола ма, жоқ па

Гепиния гельвеллоид жеуге жарамдылықтың 4 тобына жатады. Бірақ, сулы дәм мен иістің жоқтығына қарамастан, саңырауқұлақ сыртқы түрі тартымды болғандықтан, саңырауқұлақ терушілерге өте ұнайды. Гельвеллоид Гепинияны басқа орман тұрғындарынан ажырату үшін сыртқы сипаттамасын білу, фотосуреттер мен бейнелерді қарау қажет.

Гельвеллоидты гепиния қалай дайындалады?

Гепиния гельвеллоидты тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Ол қайнатылған, қуырылған, сондай-ақ салаттарды безендіру және дайындау үшін қолданылады. Жас үлгілерді шикі түрінде жеуге болады. Ересектердің өкілдері жинауға жарамайды, өйткені олардың еті қатаң әрі тәбетті болмайды.

Сондай-ақ, саңырауқұлақтардан алынған өнімді қыста сақтауға болады, оны көкөністерге және ет тағамдарына гарнир ретінде қосуға болады. Бұл үлгі тәбетті желе тәрізді және қантпен үйлесетіндіктен, сіз одан дәмді джем, қантталған жемістер дайындап, балмұздақ пен кілегеймен қызмет ете аласыз, оны мерекелік торттар мен тоқаштарды безендіруге қолдана аласыз.

Маңызды! Ашыту арқылы өткеннен кейін саңырауқұлақтар патшалығының осы өкілінен әдемі және дәмді шарап алынады.

Екі еселіктер және олардың айырмашылықтары

Гепиния гельвеллоидының, орманның басқа тұрғындары сияқты, ұқсас егіздері бар:

  1. Шантереллалар - саңырауқұлақтар сыртқы түріне ұқсас, бірақ алыстан және нашар көрінетін жерде ғана. Жақын жерде, тіпті саңырауқұлақтарды тәжірибесіз жинаушылар да бұл мүлдем басқа түрлерді шатастыра алмайды, өйткені шантереллалар тығыз құрылымға ие, қанық сары түске боялған, жағымды хош иіске ие және үлкен отбасыларда өседі. Спора жағы тегіс емес, бүктелген. Бұл өкіл жеуге жарамды, қуырылған және бұқтырылған тағамдарды пісіруге өте ыңғайлы.

    Шантереллалар үлкен топтарда өседі

  1. Желатинді гериций - жеуге жарамдылықтың 4 тобына жатады. Оның құрылымында гепиния гельвеллоидындағыдай тығыз желатинді жеміс денесі бар, бірақ пішіні мен түсі бойынша ол мүлдем өзгеше. Жапырақ тәрізді қақпақ тегіс кішкентай тығыз аяғына айналады. Беті ашық сұр немесе қоңыр түске боялған, түсі сулану дәрежесіне байланысты. Желатинді целлюлоза жұмсақ, мөлдір, иіссіз және дәмсіз. Тікенді споралы қабат педикуланың бүкіл бетінде орналасқан. Аралас ормандарда тамыздан бірінші аязға дейін өседі. Дәмнің жетіспеуіне байланысты бұл үлгіні аспазшылар ұнатпайды. Термиялық өңдеуден кейін әр түрлі тағамдарды безендіру үшін қолданылады.

    Пісіру кезінде дәм мен иістің болмауына байланысты олар сирек қолданылады.

Қорытынды

Гепиния гельвеллоид - саңырауқұлақтар патшалығының әдемі, жеуге жарамды өкілі. Ашық субстратта ашық, күн шуақты жерлерде өседі. Пісіру кезінде оны жаңа піскен, қуырылған, қайнатылған, қыста тәтті препараттар дайындауға және тағамдарды безендіруге қолдануға болады. Гепиния гельвеллоидінің жеуге болмайтын аналогтары болмағандықтан, оны басқа орман тұрғындарымен шатастыру өте қиын.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos